羊爪火锅丸子炒菜

羊爪火锅丸子炒菜的做法如下：

准备食材

火锅丸子

青椒

胡萝卜

莴笋

大白菜

黄豆芽

葱

姜

蒜

辣椒

蚝油

酱油

盐

鸡精

麻油

处理食材

将火锅丸子解冻后切成薄片或小块。

青椒、胡萝卜、莴笋、大白菜切丝，黄豆芽洗净备用。

葱切末，姜蒜切片，辣椒切段。

煮丸子

锅中加水烧开，放入火锅丸子煮2-3分钟，捞出备用。

炒制

锅中倒入适量油，烧热后加入葱末、姜片、蒜片和辣椒段爆香。

加入青椒、胡萝卜、莴笋、大白菜丝和黄豆芽翻炒至断生。

倒入煮好的火锅丸子，继续翻炒2-3分钟。

加入蚝油、酱油、盐和鸡精调味，翻炒均匀。

最后淋上适量麻油，炒至收汁即可出锅。

建议

选择新鲜、质量好的火锅丸子，这样炒出来的菜肴口感和味道会更好。

根据个人口味可以适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

炒制过程中保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩口感。