电饭锅做香辣鱼片怎么做

使用电饭锅制作香辣鱼片，可以参考以下步骤：

食材准备

草鱼肉片 300克

姜片 适量

葱 适量

大蒜 适量

小米辣 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

白糖 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

蛋清 1个

玉米淀粉 适量

食用油 适量

干辣椒粉 适量

葱花 适量

香菜 适量

做法步骤

清洗鱼片：

将草鱼肉片清洗干净，剪掉鱼鳍，在鱼头部位切一刀，找到鱼线的白点，轻轻捏住并用刀背拍打鱼身，抽出鱼线。

腌制鱼片：

将鱼片放入盆中，加入适量的料酒、生抽、老抽、胡椒粉、姜片和小葱，抓拌均匀，腌制20分钟。

准备电饭锅：

在电饭锅底部铺上姜片和洋葱丝，增加香味。

炖鱼：

将腌制好的鱼片放入锅中，倒入腌制时的料汁，加入适量的盐，然后按下电饭锅的煮饭键开始炖鱼。