吊冬瓜做法

吊冬瓜的做法如下：

食材：冬瓜小半段、蒜少许、香菜少许、青红辣椒少许、盐少许、白糖少许、黑胡椒粉少许、鸡精少许、醋少许、香油少许、蚝油少许、清水适量。

步骤：

1. 冬瓜切成薄片。

2. 水烧开后把冬瓜放入焯熟。

3. 把盐、白糖、醋、黑胡椒粉、香油、鸡精、蚝油搅拌均匀。

4. 冬瓜煮熟后捞出沥干水。

5. 把蒜、香菜、青红辣椒调拌均匀。

6. 把冬瓜摆入盘中，蒜、香菜、青红辣椒入盘点缀。

7. 浇入调好的料汁即可食用。

食材：冬瓜500克、油适量、盐少许、老抽半汤勺、胡椒粉少许、冰糖15颗、味精少许、蒜2瓣、葱2根、姜1小块。

步骤：

1. 冬瓜削皮洗净，姜、蒜、葱洗净。

2. 冬瓜切小块，姜和蒜切粒，切葱花。

3. 备冰糖。

4. 锅里放入适量油，小火加入冰糖熬化，熬至棕黄色。

5. 倒入冬瓜、姜粒、蒜粒翻炒均匀，炒出香味。

6. 加入老抽、胡椒粉炒匀上色。

7. 加入适量清水，盖盖小火焖熟。

8. 加少许盐、味精炒匀，大火收浓汁。

9. 盛入盘，撒上葱花即食。

食材：冬瓜750克、植物油1大匙、生抽1大匙、老抽2小匙、蚝油1大匙、砂糖2小匙、清水小半碗。

步骤：

1. 将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。

2. 热炒锅，加入约1大匙的植物油。

3. 倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。

4. 倒入酱油和老抽，继续翻炒。

5. 碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。

6. 转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

食材：冬瓜适量、排骨适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

步骤：

1. 排骨洗净，放入热水中焯水，捞出备用。

2. 冬瓜去皮切块，葱切段，姜蒜切片。

3. 锅中放入适量油，放入葱、姜、蒜炒香。

4. 加入排骨翻炒，倒入料酒去腥。

5. 加入冬瓜块，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。

6. 待汤汁浓稠，加入盐、胡椒粉调味，炖煮至冬瓜熟透即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。