日本南瓜太硬
日本南瓜的硬度主要源于其品种特性。西洋南瓜相比，日本南瓜更甜、更松软，且维生素含量更高，但其外皮也更坚硬，指甲都无法刺入。如果你在购买或食用日本南瓜时遇到硬度问题，以下是一些建议：
选择适当的南瓜 ：在购买时，挑选颜色深绿、表皮没有损伤、较重的南瓜。已切开的南瓜应选择果肉橘黄颜色鲜浓的，这样胡萝卜素含量较多。软化南瓜皮：
如果南瓜皮太硬，可以尝试以下方法软化：
蒸
：将南瓜放入蒸锅中蒸3分钟至外皮变软后再切。
泡：将南瓜放入开水中浸泡2分钟，至外皮变软。
加热：将南瓜放入微波炉加热5分钟后再切。
去皮方法
蒸熟后去皮： 将南瓜蒸熟后，放置冷却，然后剥去外皮。 泡软后去皮
加热后去皮：将南瓜放入微波炉加热后，剥去外皮。
使用工具：
如果手工去皮困难，可以使用削皮器辅助去皮，但需注意不要伤手。