排骨炖鲍鱼香菇黑豆

排骨炖鲍鱼香菇黑豆是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鲍鱼：2头

排骨：2块

黑豆：一小把

香菇：5朵

芡实：一小把

莲子：一小把

核桃：1颗

黄精：1块

姜片、葱段、料酒、八角、香叶、红枣、枸杞（可选）

做法步骤：

焯水

排骨和鲍鱼焯水，鲍鱼壳不要丢。

准备药材

除黄精以外其他食材洗净，泡水，到木耳泡发。黄精洗净。还可以加桂圆和枸杞，也是洗净即可。

炖煮

炖锅里放姜片、葱段和药材，炖到水热（如果是电炖锅就炖到沸腾）。

加入排骨和鲍鱼（连壳），炖两个小时，出锅前10分钟撒盐。

小贴士：

焯水可以去除排骨和鲍鱼的血水和杂质，使汤品更清澈。

炖煮时加入药材可以增添汤品的营养价值和药用功效。