香菇胡萝卜木耳饺子

红萝卜香菇木耳饺子是一道色香味俱全的传统美食，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪肉 500克

胡萝卜 半根

香菇 10朵

木耳 适量

鸡蛋 1颗

饺子皮 适量

姜末 适量

料酒 两勺

盐 2勺

蚝油 1勺

香油 适量

花椒水 适量

酱油 适量

胡椒粉 少量

葱 适量

做法步骤

准备馅料

香菇、木耳提前泡发，洗净后切成丁。

胡萝卜擦成丝后剁碎。

猪肉剁成肉末，加入鸡蛋、盐、料酒、香葱、姜末拌匀，腌制10分钟后倒入蔬菜丁。

加入蚝油、香油、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

和面

温水和面，和成光滑的面团，盖盖子或保鲜膜松弛一会儿。

包饺子

馅料略放凉，取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成饺子。

煮饺子

水烧开后放入饺子，用汤勺背轻轻推动饺子，防止粘锅。

水再次烧开后加入一碗凉水，重复两次，直到饺子全部浮起且皮透明即表示煮熟。

调味

饺子煮好后，可以根据个人口味加入醋、酱油、辣椒油等调料。

小贴士

馅料中的蔬菜丁可以根据个人喜好调整比例。

煮饺子时，加入花椒水可以去腥增香。

饺子皮可以选择大一点的，以便包入更多的馅料。

希望这个做法能帮助你制作出美味的红萝卜香菇木耳饺子!