黑芝麻红枣鸡蛋包子做法
黑芝麻红枣鸡蛋包子是一种美味的传统中式点心，结合了黑芝麻的香气、红枣的甜美和鸡蛋的滑嫩。以下是一种常见的做法：
材料准备：
黑芝麻：适量
红枣：几颗（去核）
鸡蛋：2个
面粉：适量
白糖：适量
蜂蜜：适量
酵母粉：3克（可选，用于发酵）
清水：适量
吸油纸：一张
杯口：一个（用于塑形）
做法步骤：
黑芝麻处理
将黑芝麻洗净，用小火炒至干燥且发出噼啪声，炒好后放凉备用。
馅料准备
红枣去核后切成小块。
碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
将炒好的黑芝麻、红枣块、鸡蛋液、白糖、蜂蜜（可选）混合在一个大碗中。如果使用酵母粉，也在这一步加入并搅拌均匀。
和面
根据面糊的稠度，逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。如果使用酵母粉，确保它在面团中充分发酵。