纯莲藕做法

糯米糖藕

材料：莲藕、糯米、冰糖、红糖。

步骤：

1. 洗净去皮的莲藕切掉一端的十分之一，将糯米洗净后塞入莲藕中，用筷子戳洞并填满糯米。

2. 将莲藕放入锅中，加足量水、冰糖和红糖，煮沸后转中火煮1小时，然后关火浸泡一夜。

3. 将煮熟的莲藕切片，浇上煮好的汤汁即可。

莲藕夹肉

材料：莲藕、猪肉、葱姜蒜末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面粉、面包糠。

步骤：

1. 莲藕去皮洗净，切成薄片。

2. 调制肉馅并夹在莲藕片中间。

3. 依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠后炸至金黄。

酸辣莲藕

材料：莲藕、干辣椒、生姜、大蒜、小葱、生抽、醋、白糖、盐、食用油。

步骤：

1. 莲藕洗净切片，用白醋水浸泡防止氧化变黑。

2. 爆香姜丝、蒜片和干辣椒段，快速翻炒莲藕。

3. 加入调料快速翻炒，最后加入线椒段和白芝麻即可。

莲藕炒蔬菜

材料：莲藕、胡萝卜、荷兰豆、蒜、盐、味精、蚝油、食用油。

步骤：

1. 莲藕去皮切片，焯水后过冷水。

2. 胡萝卜和荷兰豆焯水后备用。

3. 爆香蒜末，翻炒荷兰豆、胡萝卜和莲藕，加入调料快速出锅。

莲藕炒鸡肉

材料：莲藕、鸡肉丁、大蒜、线椒、生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、食用油。

步骤：

1. 莲藕切丁，焯水后过冷水。

2. 鸡肉丁炒至变色，加入调料翻炒。

3. 加入莲藕丁和线椒段，快速翻炒至熟即可。

桂花糖藕

材料：莲藕、糯米、桂花、红糖、蜂蜜。

步骤：

1. 糯米浸泡后灌入莲藕中，固定好。

2. 电饭锅煮一个半小时，期间可加红枣和干桂花。

3. 收汁后淋上糖汁，撒上桂花点缀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。