中式早餐营养搭配鱼类

中式早餐中搭配鱼类可以提供丰富的营养，以下是一些推荐的搭配和食谱：

西红柿巴沙鱼

食材：巴沙鱼400克，西红柿2个，葱、姜、蒜适量。

制作方法：

1. 将巴沙鱼自然解冻，洗净后切成片或块；西红柿洗净后，在顶部划十字刀，用开水烫3分钟后去皮，然后切丁；葱、姜、蒜切末备用。

2. 如果喜欢鱼片更加嫩滑，可以将鱼片放入碗中，加入少量盐、胡椒粉、料酒和淀粉，抓匀后腌制15分钟。

3. 热锅凉油，待油温达到五成热时，放入鱼片，小火煎制。煎至鱼片表面微黄，即可盛出备用。

4. 另起锅烧热，放入适量食用油，爆香葱、姜、蒜末，加入西红柿丁炒至出汁。

5. 将煎好的鱼片重新放入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，根据个人口味可以加入一些盐、糖等调料。

清蒸鱼

食材：鱼1条，葱、姜、料酒、生抽、蒸鱼豉油适量。

制作方法：

1. 将鱼的内脏处理干净后，加入葱姜和料酒腌制10几分钟。