大厨做的油炸果子叫什么

油炸果子，也叫 炸油条或 炸面，是一种非常受欢迎的传统油炸面食。它的外皮酥脆，内部柔软，并且散发着诱人的油香和面香。油炸果子的做法通常包括以下步骤：

和面：

将中筋面粉、水、鸡蛋和适量的盐混合在一起，搅拌成面团，然后静置约30分钟。

擀面：

将面团擀成厚度均匀的圆片或条状。

切割：

将擀好的面片切成大小一致的小长条或圆片。

炸制：

将切好的面片或条状物放入热油中，用中小火慢慢炸至金黄色，然后捞出沥油。

油炸果子可以根据个人口味添加不同的配料，如糖、芝麻、葱花等，增加风味。在过年或重要节日时，油炸果子常常作为甜点或零食出现在餐桌上，是许多人喜爱的美食。

此外，油炸果子还有其他名称，如酥油果子和油炸麻叶等，不同地区的做法和名称也有所不同。例如，在藏族地区，酥油果子是一种常见的食物，而在天津，人们则习惯将油炸的面食称为果子。