水萝卜可以做大酱吗

水萝卜 可以做大酱。以下是一种常见的做法：

食材准备

水萝卜 500克

猪肉末 适量

葱姜沫 适量

东北大酱 60克

食用油 50克

白糖 适量

鸡精 适量

制作步骤

水萝卜洗净，去蒂去根，切成滚刀块。

东北大酱用水懈开。

猪肉末解冻化开。

坐锅倒油，油温六成热下入萝卜块煸炒至外表焦黄。

将萝卜拨到锅的一边，另一边用余油下葱姜沫煸炒出香味，下入肉末继续煸炒至半熟，再下入大酱、白糖继续煸炒，待大酱炒至八成熟再和萝卜混合炒匀，直至每块萝卜都沾满酱汁，下入鸡精翻炒两下即可出锅。

这种做法不仅能够使水萝卜充分吸收大酱的香味，还能使菜肴的口感更加丰富多变。你可以根据自己的口味调整调料的用量，以达到最佳的口感效果。