炒菜都是鱼

炒菜并不都是鱼，炒菜是一种烹饪方法，可以用于各种食材，包括肉类、蔬菜、海鲜等。以下是一些常见的炒菜食材：

鱼类：

如红烧鱼块、清蒸鱼、炒鱼片等。

肉类：

如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，可以与鱼类一起炒制，如猪肉和鲈鱼、鸡肉和鳕鱼等。

蔬菜：

如青菜、豆芽、胡萝卜、青椒等，可以单独炒制或与其他食材搭配炒制。

海鲜：

如虾、蟹、贝类等，也可以作为炒菜的主要食材。

因此，炒菜并不局限于使用鱼类，而是可以根据个人口味和营养需求选择不同的食材进行搭配。