白酒凉拌西红柿

白酒凉拌西红柿

白酒凉拌西红柿是一道新颖且富有创意的凉菜，它将白酒的香醇与西红柿的清新完美结合。在享受这道美食的同时，我们也需要注意一些饮食搭配和健康的考量。

食材准备

西红柿：2个

白酒：适量（约30-50毫升，根据个人口味调整）

盐：适量

白糖：少许

蒜末：适量

香菜：少许（可选）

辣椒油：适量（根据口味添加）

制作步骤

清洗食材：

将西红柿洗净后切成小块或薄片。

腌制西红柿：

在西红柿上撒上适量的盐，腌制10-15分钟，待西红柿出水后，用清水冲洗干净，然后沥干水分。

混合调料：

在西红柿上加入适量的白糖、蒜末、香菜和辣椒油，搅拌均匀。

加入白酒：

将适量的白酒均匀地淋在西红柿上，再次搅拌均匀。注意，白酒的用量不宜过多，以免味道过于浓烈。

冷藏入味：

将拌好的西红柿放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让白酒更好地渗透进西红柿中，口感更佳。