盐池羊排炖汤
盐池羊排炖汤是一道美味且富有营养的佳肴，主要原料为宁夏盐池羊排和各类香料。下面是制作这道汤的详细步骤和一些建议：
食材准备
羊排：1斤半（适合三口之家）
大葱：1根，切段
姜：1大块，切片
花椒：1勺
香叶：1片
青萝卜：1个，切滚刀块
盐：适量，根据个人口味添加
香菜、 葱末、 胡椒粉：少量，用于调味
制作步骤
浸泡与焯水
将羊排用清水浸泡1小时，期间换水一次，以去除血水。
焯水时，将羊排放入冷水中，加入几片姜和适量花椒，大火煮开后撇去浮沫，焯水时间约2-3分钟。
炖煮
将焯好水的羊排放入砂锅，加入足够的水，放入葱段、姜片、花椒和香叶，大火煮开后转小火煮50分钟。
加入青萝卜块和适量盐，继续小火煮20分钟后关火。