芹菜香干西红柿牛腩汤

西红柿牛腩芹菜汤是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

用料

牛腩 300克

西红柿 一斤

小芹菜 适量根

姜 三片

蒜 三瓣

冰糖 少许

做法

牛腩切块，开水焯水去血沫，捞出备用。

西红柿洗净，开水烫一下去皮，切成小块。

锅中加油，放入姜片、蒜瓣炒香，加入牛腩翻炒。

加入西红柿块，加适量盐和冰糖，高压锅炖煮。

放入切小丁的小芹菜，继续炖煮至熟透即可。

方法二：

用料

牛腩 500克

番茄 400克

香芹 100克

洋葱 50克

迷迭香 5克

蕃茄酱 15克

胡椒粉 3克

红酒（料酒）30克

盐 5克

做法

牛腩切块，加料酒焯水去血水。

西红柿切块，香芹切段，洋葱切片。

锅中加油，放入洋葱炒香，加入番茄酱炒匀。

加入牛腩翻炒，倒入红酒，加水煮沸。

放入香芹段，小火炖煮40分钟，加盐、胡椒粉调味。

最后加入迷迭香，炖煮5分钟，出锅前撒上香芹末。

方法三：

用料

牛腩 300克

西红柿 300克

香芹 100克

姜 3片

蒜 3瓣

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量

做法

牛腩切块，开水焯水去血沫，捞出备用。

西红柿切块，香芹切段，姜切片，蒜剥皮。

锅中加油，放入姜片、蒜瓣炒香，加入牛腩翻炒。

倒入料酒，加水煮沸，撇去浮沫。

放入西红柿块，加适量盐和白糖，小火炖煮1小时。

放入香芹段，继续炖煮10分钟，出锅前加入香菜调味。

方法四：

用料

牛腩 500克

西红柿 400克

香芹 100克

洋葱 50克

甜玉米粒 45克

白胡椒粉 1小勺

淀粉 1小勺

生抽 1勺

腊八醋 3勺

做法

牛肉逆纹切薄片，加调料抓匀，静置10分钟。

香芹切丁，番茄表面划十字，用开水烫一下去掉皮切成丁，胡萝卜、洋葱切片。

番茄丁放入锅中，加生抽、盐、腊八醋和水熬成番茄泥。

放入胡萝卜、洋葱和甜玉米粒，二次加开水至过半位置，煮沸腾后转小火，盖上盖子熬5分钟。

放入香芹粒，煮开后放入牛肉片煮至变色即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。