新木耳做法

新木耳的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

食材：鲜木耳、里脊肉、生姜、大蒜、葱、豆瓣酱、生抽、盐、嫩肉粉。

做法：

木耳洗净撕成小块，里脊肉切成小条加盐和嫩肉粉腌制十分钟。

起锅烧油，放入生姜大蒜颗粒和豆瓣酱，炒出红油，下入肉条爆炒至断生。

加入木耳继续爆炒两分钟，最后加入葱花出锅。

食材：木耳、食盐、面粉、鸡蛋、十三香、淀粉、清水、食用油。

做法：

木耳加盐和面粉，用40°温水泡发并清洗干净，挤干水分。

鸡蛋打入碗中，加入盐、十三香、淀粉和清水调成稠密面糊，将木耳与面糊抓拌均匀。

油温五成热时，小火慢炸木耳至金黄酥脆，捞出沥干油分。

食材：木耳、大蒜、红椒、香菜、小葱、干辣椒、生抽、白醋、香油、糖、辣椒油、盐、鸡精。

做法：

木耳提前泡发，清洗干净后切成适当大小的片状或条状。

大蒜切成蒜末，红椒切成小段，香菜和小葱切成段，干辣椒剪成段。

木耳焯水后捞出，立即用冷水冲凉，沥干水分。

将木耳放入碗中，加入调料汁（生抽、白醋、香油、糖、辣椒油、盐、鸡精），加入蒜末、红椒段、葱段、香菜段，拌匀所有食材。

食材：木耳、白糖、面粉、温水。

做法：

木耳放入大碗中，加入一勺白糖和适量的面粉，倒入40°温水，搅拌均匀后盖上盖子，浸泡35分钟。

泡发后的木耳清洗干净，沥干水分，可以撕成小朵备用。

食材：木耳、鸡蛋、食用油、面粉、淀粉、食盐、葱、姜、豆瓣酱、青椒、胡萝卜、味极鲜、蚝油。

做法：

木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵。

鸡蛋打入碗中搅散，加入木耳、面粉、淀粉、食盐，拌匀。

锅中多倒油，油热后放入裹好糊的木耳炸至金黄酥脆。

锅中留底油，放入肉末、豆瓣酱、葱姜蒜炒香，加入青椒和胡萝卜翻炒，最后加入炸好的木耳，调味后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。