鲜银耳制一斤干银耳

鲜银耳制一斤干银耳， 大约需要七八斤的鲜银耳。这是因为银耳含有较高的水分，通常需要经过晒干或烘干处理，以去除多余的水分，从而得到干银耳。

具体步骤如下：

清洗和去杂质：

首先将鲜银耳清洗干净，去除耳根和杂质。

撕成小瓣：

将银耳撕成一瓣一瓣的或者直接沥干水分。

晾晒：

将银耳放在通风良好、阳光充足的地方晾晒，每天时不时地翻动一下，使其受热均匀。

烘干：

如果条件允许，也可以使用烘干机进行烘干，烘干温度和时间需要控制好，以确保银耳干燥且不失活营养成分。

通过以上步骤，可以将七八斤的鲜银耳制成一斤干银耳。