羊肉火锅丸子炒菜

食材：

羊肉片

火锅丸子

蔬菜（如香菇、西兰花、莲藕等）

葱、姜、蒜

火锅底料

生抽、老抽、料酒、盐、糖

香料（如香叶、白芷、花椒、小茴香、孜然、桂皮）

步骤：

准备食材

洗净并切好所有蔬菜，火锅丸子提前解冻并焯水备用。

羊肉片用少许料酒和生抽腌制10分钟。

炒制香料

锅中放底油，加入切好的葱、姜、蒜和香料，炒出香味。

加入火锅底料，炒至融化并翻炒均匀。

煮制

倒入适量清水或高汤，加入焯好水的蔬菜和火锅丸子。

加生抽、老抽、糖和适量盐调味，大火煮开后转中小火煮5-10分钟，让蔬菜和丸子充分入味。

出锅

最后撒上白芝麻增香，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道菜肴结合了羊肉的鲜美和火锅丸子的Q弹口感，搭配各种蔬菜，营养丰富，味道鲜美。