鱼跟什么煮好吃

鱼肉与多种食材搭配都能产生美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配及烹饪方法：

材料：鱼、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、啤酒、陈醋。

方法：将煎好的鱼放入砂锅，加适量水没过鱼身，加入上述调料，倒入啤酒和陈醋，开火炖煮，转中小火慢炖一个半小时，最后关火焖半小时。

常见配菜：黄豆芽、黄瓜、木耳。

方法：黄豆芽掐去根部，洗净后焯水至八分熟，铺在容器底部；黄瓜切片焯水后放在表面；木耳泡发洗净，与鱼肉一起煮熟或作为装饰。

材料：黄鱼、香菜、香葱、生姜、豆腐、精盐。

方法：将鱼去除内脏和鱼鳃洗净，与豆腐一起小火炖煮，加绍酒、葱末、香菜、盐、生姜片调味。

材料：草鱼、青鱼或鲤鱼、卤水豆腐、粉条、大白菜、五花肉、榛磨或香菇、土豆。

方法：鱼过油后，加入调料和五花肉，加水炖煮，最后加入粉条、土豆和榛磨，再放入豆腐和白菜。

材料：鲤鱼、糯米、姜、绍酒、色拉油、滚开水、精盐。

方法：将糯米放入鱼腹内，缝密，鱼放入滚水中煮1分钟后捞起，再与姜、绍酒一起放入器皿内，加滚开水炖煮。

材料：荷包红鲤鱼、苹果、瘦肉、红枣、生姜、盐、味精、胡椒粉、绍酒。

方法：鱼洗净后放入盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，清炖至熟，淋上猪油少许。

材料：草鱼、苹果、瘦肉、红枣、生姜、盐、味精、胡椒粉、绍酒。

方法：鱼切块，与瘦肉、红枣、生姜一起放入锅中，加清汤炖煮，最后加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉。

这些搭配不仅能够丰富菜肴的口感，还能带来不同的营养和风味。根据个人口味和喜好，可以选择不同的搭配尝试制作。