大米饭没有电饭煲
没有电饭煲的情况下,可以尝试以下几种方法来煮大米饭:
传统煮法
将大米放入盆中,用水洗两遍去除脏东西。
放半锅开水,倒入洗好的大米,大火煮至水沸腾。
用笊篱将大米捞出,放入盆中,此时米饭较硬。
将米汤掏出来,可以用来做鸡蛋糕。
在锅里放些水,放上铁帘,将饭再热一下,等锅开了即可食用。
电磁炉煮法
准备一个不锈钢碗具,将大米洗净后放入碗中。
加入热水,水没过大米,可以多加些热水,将大米在水中泡1-2个小时。
隔水蒸,放个小架子,水放多点,水开后中小火蒸20-25分钟。
静置10分钟,盛到碗里即可食用。
锅煮法
在锅中加入适量的水,放入洗净的米,水的高度应该略高于米的表面。
盖好锅盖,将火开到最大,等待水烧开。
当水烧开时,将火降至最小,并保持锅盖紧闭,让米饭蒸煮,吸收水分。
大约在20-25分钟后,打开锅盖检查米饭是否煮熟,如果已经煮熟,可以关火,继续让米饭焖5-10分钟,直到完全吸收水分。
最后,用铲子搅拌米饭,使其更松散,口感更好。
蒸锅煮法
将大米淘洗干净,放入蒸锅或炖盅中,加清水淘洗2遍,再放入平常煮饭同等量的水。
盖上盅盖或锅盖,锅内倒入多一点的清水,放上蒸架,将炖盅放入锅内。
开火,蒸一个小时左右,或用碗蒸米饭,步骤相同,只不过碗上不需要盖盖子,所用的时间更短,半个小时足矣。
高压锅煮法
将大米洗净,放入高压锅中,加入适量的水,水的高度大约是米的1.5倍。
盖上高压锅盖,大火烧至高压锅发出“嗤嗤”声,然后转小火煮15分钟。
泄压后,打开锅盖,米饭已经煮熟,可以立即食用。
这些方法都可以在没有电饭煲的情况下煮出香喷喷的大米饭。可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法。