五花肉炒青椒洋葱怎么做

五花肉炒青椒洋葱是一道经典的中式菜肴，做法如下：

准备食材

五花肉 300克

青椒 2个

红椒 1个

洋葱 1个

蒜瓣 3瓣

姜 1小块

生抽 1勺

老抽 1/2勺

料酒 1勺

盐 适量

糖 1/2茶匙

食用油 适量

处理五花肉

将五花肉切成约1.5厘米见方的小块，放入沸水中焯水，去腥并清除杂质。焯水后，用冷水冲洗干净，保持表面清爽。

准备配料

青椒和红椒去蒂后切成粗条或块，洋葱切成细丁，蒜和姜切末。

煸炒五花肉

锅中倒入适量食用油，油热后加入五花肉块，转中小火将五花肉两面煎至微微金黄，表面微脆。