莲藕肉饼焖饭

莲藕肉饼焖饭是一道美味且富有营养的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

莲藕：1节，去皮切成末

肉末：300克，建议使用肥瘦相间的猪肉

葱：2-3棵，切成葱花和葱白末

姜：1小块，切成末

蒜：2瓣，切成末

胡萝卜：1根，切成丁

青豆：适量

面粉：100克

鸡蛋：1个

盐：适量

鸡精：适量

白糖：适量

五香粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

葱姜水：适量

制作步骤

准备莲藕末：

将莲藕洗净去皮，用擦板刨成细末，水分太多沥出备用。

调制肉馅：

将肉末放入搅拌碗中，加入葱花、葱白末、姜末、蒜末、胡萝卜丁、青豆、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、白糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油和葱姜水，搅拌均匀并上劲。