猪肉白萝卜冻饺子的做法

猪肉白萝卜冻饺子的做法如下：

准备食材

白萝卜1根

猪肉馅300克（肥瘦相间）

大葱1根

生姜1小块

饺子皮适量（可以买现成的，也可以自己擀）

鸡蛋1个

盐、生抽、蚝油、鸡精、香油适量

制作萝卜丝

白萝卜去皮洗净，切成细丝。

萝卜丝里撒点盐，拌匀后腌制一会儿，杀出辣水，然后挤干水分备用。

调制馅料

将挤干水分的萝卜丝放入肉馅中。

加入鸡蛋液、葱花、姜末。

调入盐、生抽、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀，饺子馅就准备好了。

包饺子

拿出饺子皮，放上适量的馅料，捏紧边缘，包成饺子。