韭菜和猪肉能一起炒菜吗

韭菜和猪肉可以一起炒菜。韭菜炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是韭菜炒猪肉的常见做法：

猪肉切成片或丝，用盐、料酒、香油腌制几分钟。

韭菜洗净，切成段。

热锅下油，放蒜米爆出香味。

猪肉下锅，中火翻炒至变色。

铲到锅边，下适量的油，然后下韭菜段，加适量的盐煸炒至软。

韭菜和猪肉混合翻炒一下，盖上盖子中火焖2分钟左右。

打开盖子，下几粒味精翻炒20秒左右，熄火。

可以加入生抽、糖、老抽等调味料进行调色调味，快速翻炒均匀。

待韭菜转色，猪肉熟透，调味料渗入，即可出锅。

韭菜炒猪肉不仅美味，而且营养丰富，是一道四季皆宜的家常菜品。