豆皮青菜蛋汤

豆皮青菜蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，适合快速准备和享用。以下是制作豆皮青菜蛋汤的步骤和所需食材：

食材

鸡蛋 2个

青菜 1棵

豆皮 1张

色拉油 适量

细盐 少许

冬菜 适量（可选）

步骤

备好所用食材：

将鸡蛋打入碗中，青菜洗净，豆皮切成适当大小的块状。

炒鸡蛋和豆皮：

锅里加少许油，将鸡蛋打散后倒入锅中，炒至鸡蛋凝固。然后加入豆皮，同炒至豆皮出味。

煮汤底：

加入适量的清水，煮至汤底大开，食材充分出味。

调味：

加入少许细盐调味，根据个人口味可以加入适量的冬菜提鲜。

加入青菜：

待汤底鲜美后，加入青菜，煮至青菜变软。

出锅：

最后将汤品盛入碗中，即可享用。

小贴士

这道汤品是典型的快手汤，适合忙碌的工作日。

冬菜是提鲜提味的食材，可以根据个人喜好选择是否加入。