杂粮粉条怎么做好吃

材料：100克杂粮面、200克白面、100克80度左右的热水、姜末、葱花、生抽、清水、冬瓜、虾仁、料酒、姜片、鸡蛋碎、盐。

做法：

1. 将杂粮面用100克刚烧开的开水烫一下，再加入200克白面和100克80度左右的热水揉成面团，盖上湿布放一边。

2. 热锅凉油，加入姜末、葱花煸炒出香味，加入生抽和半碗清水烧开，关火后放入洗净的粉条浸泡入味。

3. 冬瓜去皮切小块，虾仁加料酒、姜片腌制去腥，粉条泡好后剪短，加入放凉的鸡蛋碎和少许盐拌匀成馅。

4. 面团松弛后揉光滑，搓成长条切成小剂子，擀成薄饼，包入素馅，包法简单。

材料：太行山庄稼汉纯粮食粉条、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、食盐、芥末油。

做法：

1. 粉条用开水煮软，过凉水备用。

2. 胡萝卜切丝，黄瓜切片。

3. 葱姜蒜切碎，在红油里煸炒后捞出碎渣，葱油淋入。

4. 加入适量的盐、味精、芥末油，搅拌均匀即可。

材料：粉条、肉末、葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油。

做法：

1. 粉条用温水泡发，猪肉剁成肉末，葱姜蒜切末，小米椒切段。

2. 锅烧热，倒入适量食用油，放入肉末炒散至变色，加入葱姜蒜和小米椒炒香，倒入豆瓣酱炒出红油。

3. 加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，倒入一碗开水，放入粉条煮几分钟，撒上葱花即可。

材料：白菜、五花肉、粉条、葱、姜、干辣椒、食盐、生抽、蚝油、陈醋、白糖、鸡精、食用油。

做法：

1. 五花肉切片，白菜切块，粉条用清水泡软沥干。

2. 锅里倒入少量油，放入五花肉片煸炒至焦黄，加入葱、姜、干辣椒炒香，淋入料酒去腥，倒入生抽、老抽翻炒上色，倒入白菜炒至断生。

3. 碗里加入食盐、生抽、蚝油、陈醋、白糖、清水搅拌均匀，放入粉条后倒入料汁翻炒均匀，再倒入适量开水，小火炖20分钟，大火收汁后即可出锅。

材料：辣椒粉、小米辣、葱花、白芝麻、香菜、榨菜、花生。

做法：

1. 碗中放入辣椒粉、小米辣、葱花、白芝麻，淋上热油炸香。

2. 加入生抽、陈醋、盐和糖拌匀。

3. 粉条热水泡软清洗干净，锅中水开煮个两分钟捞出，倒入调好的酸辣汁里，再舀两大勺煮粉条的开水，码上花生仁、香菜榨菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。