西红柿鸡蛋汤咋打的

西红柿鸡蛋汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是制作西红柿鸡蛋汤的详细步骤：

准备食材

西红柿：2-3个，选择新鲜、成熟、色泽红润的西红柿。

鸡蛋：2个，选择新鲜的鸡蛋。

葱、姜、蒜：适量，用于提香增味。

盐、鸡精：适量，用于调味。

水淀粉：适量，用于勾芡。

香油：几滴，用于提香。

可选：黄精水、地黄水（提鲜增甜）。

处理西红柿

将西红柿洗净，在顶部打十字刀，用开水烫30秒，轻松去皮。

去皮后，将西红柿切成小丁或小片。

处理蛋液

将鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散，直到蛋液上层出现一层细泡沫。