电饭锅猪蹄清炖

电饭锅猪蹄清炖是一道美味又营养的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

猪蹄 1只

姜 3片

葱 1根

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 2片

花椒 10粒

干辣椒 2个（可选）

料酒 适量

生抽 3大勺

老抽 1大勺

啤酒 1罐

盐 适量

冰糖 适量

做法步骤：

焯水

将猪蹄洗净，剁成块状。

锅中加水烧开，放入猪蹄、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5到8分钟。

焯水后捞出猪蹄，用热水冲洗干净，去除血沫和杂质。

准备调料

将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒（如果使用）准备好备用。

炖煮

将焯水后的猪蹄放入电饭锅中，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒。

加入生抽、老抽、料酒、冰糖和适量盐，搅拌均匀。