菠菜胡萝卜白菜丸子汤

菠菜胡萝卜白菜丸子汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸脯肉：500克

菠菜：150克

胡萝卜：1根

大蒜：适量

鸡蛋：1个

葱：适量

白糖：适量

胡椒粉：适量

玉米淀粉：适量

盐：适量

油：适量

大白菜：适量

鸡精：适量

制作步骤：

准备食材：

将鸡胸脯肉、蒜、鸡蛋、胡萝卜、菠菜分别洗净备用。

处理菠菜：

菠菜洗净晾干水分后切成细丝，用少许盐腌制5分钟，然后挤去多余的水分。

处理鸡肉：

鸡胸脯肉用刀剁成细末，加入切好的葱花、蒜末，放入碗中备用。

调味：

在鸡肉中加入盐、白糖、鸡精、鸡蛋清、葱花、胡萝卜末和菠菜丝，搅拌均匀。

裹粉：

加入玉米淀粉，继续用手抓匀，使每一份食材都裹上一层薄薄的粉。

煮制丸子：

锅里倒入适量油，烧至七成热后放入蒜泥炒香，然后加水烧开。加入胡椒粉和盐调味，用手将拌好的鸡肉做成丸子形状，依次放入锅中煮制。

煮丸子：

丸子煮熟后飘起来，继续放入白菜。

煮白菜：

煮至白菜断生即可关火。

享用：

将煮好的菠菜胡萝卜白菜丸子汤盛入碗中，即可享用。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。