莲藕变色烂了

莲藕变色腐烂通常是因为 莲藕腐败病引起的。这是一种由藕尖镰孢侵染引起的病害，病菌以菌丝体及厚垣孢子随病残体在土中越冬，从地下茎的伤口侵入，导致茎节及根系变色腐烂，并进一步导致地上部叶片和叶柄枯死。

症状

早期症状：叶色淡，叶缘青枯，叶片卷转，全叶变褐焦枯。叶柄维管束组织褐色，顶端多呈弯曲、褐色干枯。

重病株：全株枯死，轻病株顶芽可抽生新叶，但新叶也会青枯变黄。

后期症状：地下茎节逐渐变褐并扩大，最终导致整个地下茎节变褐腐烂，不能食用。地上叶片褪绿变黄，叶缘向内变褐干枯或卷曲，叶柄顶部弯曲变褐干枯。

发生原因

病原体：藕尖镰孢。

越冬方式：病菌以菌丝体及厚垣孢子随病残体在土中越冬。

侵入途径：病菌从地下茎的伤口侵入，菌丝在茎内蔓延。

环境因素：病菌生长发育适温度为27-30℃，适pH值约为7.2。藕田水层浅也是诱发本病的主要原因。

预防措施

轮作换茬：

最好能水旱轮作2~3年，如水稻轮作或其他水生蔬菜轮作。

科学选种：

选用抗病品种和无病种藕。

种藕处理：

种藕洗净晾干，及时用50%多菌灵或托布津800倍液浸1~2小时或喷上药液后闷种一昼夜，待药液干后栽种。

及时防治：

在移栽前或发病初，病田可用万分之一的硫酸铜处理24小时，再换清水。或用75%百菌清或77%可杀得或50%速克灵等用粘土包裹原药施于叶柄基部等处。

应对措施

隔离病株：及时拔除病株并烧毁，防止病害扩散。

保持适宜水层：藕田水深保持10公分左右，防止水层过浅诱发病害。

食用建议

未腐烂的莲藕：变了颜色的莲藕，只要没有腐烂，仍然可以放心食用。

已腐烂的莲藕：如果莲藕表面发黑、腐烂并且带有异味，则不可再食用。

通过以上措施，可以有效预防和控制莲藕腐败病，确保莲藕的健康生长和食用安全。