豆角怎么摆放

豆角的摆放方法主要取决于你的需求，比如是准备凉拌、烹饪还是储存。以下是一些具体的摆放建议：

凉拌豆角

将豆角洗净切成1寸左右的段，再取几根斜切成竹叶状。

锅内倒入适量清水，烧开，把切好的豆角一股脑儿倒进去，焯熟捞出过凉开水或纯净水。

过凉的豆角沥干水，放适量盐、白醋、糖、鸡精、芝麻油拌匀。

豆角段摆成竹竿，斜切的豆角摆成一簇簇竹叶，完成。

晾晒豆角

煮好后的豆角控水捞出，放入簸箕里面。

把豆角绕圈摆放位置，让豆角散开，这样才能让水分挥发得快一些。一个簸箕肯定是不够的，所以清清10斤豆角就用了5个簸箕摆放。

储存豆角

袋贮法：先把豆角一趟一趟地平摆在筐里或木箱里，中间留一定缝隙，不要塞得过紧。然后搬入菜窖内，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜账密封。开始每天把薄膜打开换气一次即可。此法豆角可贮两个月。

沙贮法：在菜窖内先铺5厘米厚的沙子，上面摆豆角5~7厘米高，然后一层沙子一层豆角，摆三层豆角后，在上面覆以5厘米厚的沙子，每隔10大倒一次堆。此法豆角可贮存1~2个月。

白菜夹豆角贮法：在立秋以前每畦播种两行豆角，到处暑时将立秋前后播种的大白菜移栽到豆角畦的里侧，和豆角秧相距21~24厘米。到下霜以前，选个大柔嫩未鼓粒、生长在蔓中部的豆角摘下来，在附近选正在健壮生长的大白菜，把每一层菜叶稍稍扒开，将豆角直插到菜叶和菜帮的底部，每片叶间插一个，中心也插一个，再把白菜稍稍梱上，使之继续包心。一般每棵白菜可插20多根豆角，重250克以上。立秋时同白菜起收茯，入窍贮藏，加强管理。到需要出售时，轻轻将白菜叶扒开，抽出豆角。