甜馒头放糖比例

制作甜馒头时，糖的添加量可以根据个人口味进行调整，但一般建议如下：

一斤面粉（500克）

最少需要30克白糖，甜味才会比较明显。

一般建议放8两糖，这样做出的甜馒头非常好吃。

也可以放5-10克糖，具体量根据面团的吸水能力和发酵情况适当调整。

其他注意事项

糖放多了不会影响馒头的口感，但会使馒头偏硬。

蒸馒头时，建议凉水入锅，水开后入锅可能会使馒头表皮较干无弹性。

蒸馒头后，关火后不要立刻打开锅盖，也不要一直放在锅中。

综上所述，一斤面粉制作甜馒头时，建议放30克至8两糖，具体量可根据个人口味和实际情况进行调整。