熏腊肉咋存放不坏

要使熏腊肉保存更长时间而不变质，可以采用以下几种方法：

白酒密封法

清洗熏腊肉表面，晾干水分。

在腊肉表面涂抹高浓度白酒，然后放入密封的坛子或玻璃罐中。

密封保存，白酒和腊肉本身的盐分共同起到防腐作用，防止串味。

食用油浸泡法

清洗并晾干熏腊肉。

将腊肉切成小块，放入干净的坛子中。

倒入食用油，直至完全浸没腊肉，密封保存。

食用时取出切用，食用油可进一步隔绝空气，延长保存时间。

烟熏保存法

熏制好的腊肉，用柏树枝等烟熏，烟熏后的腊肉具有天然的防腐层，可悬挂于阴凉通风处保存。

黄泥保存法

清洗并晾干熏腊肉，表面涂抹白酒消毒。