电饭锅做饭咋样好吃

电饭锅做饭不仅方便快捷，而且可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些使用电饭锅做饭的技巧和菜谱，帮助你做出美味的饭菜：

1. 电饭锅焖饭

食材：大米、腊肠、板栗、香菇、葱

做法：

1. 大米浸泡一小时。

2. 油热后下腊肠、板栗、香菇炒香，倒入大米，加入生抽、老抽、糖、香油炒匀。

3. 将所有食材放入电饭煲，加水齐平食材，按煮饭键，焖好后加点葱花。

2. 电饭锅蒸鱼

食材：鱼、姜片、葱段、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

1. 鱼洗净，两面切几刀，塞入姜片。

2. 锅里加水，放入电饭煲蒸煮模式，待水开后放入鱼，用中火蒸约15-20分钟，出锅前撒上葱花，淋上生抽、料酒和胡椒粉。

3. 电饭锅炖鸡

食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜瓣、料酒、盐、鸡精

做法：

1. 鸡肉切块，蔬菜切块，放入电饭煲，加水至食材一半的位置，加入料酒。

2. 选择“炖煮”或“慢煮”模式，炖煮1-2小时，熟透后加盐和鸡精调味。

4. 电饭锅煮粥

食材：大米、小米、水、红枣、枸杞

做法：

1. 大米和小米混合，加水至适当比例，放入电饭煲，选择“煮粥”模式，煮至粥黏稠，加入红枣和枸杞提味。

5. 电饭锅焖排骨

食材：排骨、姜片、葱、八角、玉米、胡萝卜、豌豆

做法：

1. 排骨冷水下锅，加姜片料酒焯水后盛出备用。

2. 油热先煸香排骨，再加大号葱姜八角炒香，沿锅边淋一圈料酒，调入两勺生抽一勺蚝油炒匀。加开水、少许盐和老抽调色，盖盖子小火炖20分钟。

3. 开锅挑出大号葱姜，排骨和汤汁一起加入电饭煲，启动煮饭模式即可。

6. 电饭锅蒸鱼

食材：草鱼、姜片、葱段、生抽、料酒、盐、胡椒粉、海鲜酱、蚝油、老抽、鸡精、盐和十三香

做法：

1. 鱼洗净，身上划几道口子，调料调成料汁，鱼和料汁一起腌制半小时。

2. 电饭锅底部铺一层洋葱片和芹菜段，把腌好的鱼和料汁倒进去，按下煮饭键，等跳了就大功告成。

7. 电饭锅炖鸡

食材：山黄鸡、淡盐水、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、香油、淀粉

做法：

1. 鸡块用淡盐水洗净血水，调腌料腌制15分钟。

2. 配料准备好，电饭锅倒点油，把配料爆出香味，然后把腌好的鸡块码放整齐，按下煮饭键。

3. 等跳停了，撒上香菜提香，保准一锅比饭店还香的炖鸡就出锅了。

8. 电饭锅排骨

食材：排骨、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐

做法：

1. 排骨洗净切块，冷水下锅加料酒、姜片焯水去腥，捞出沥干。

2. 土豆、胡萝卜去皮切块，电饭锅内胆底部铺上姜片、蒜，放入排骨，加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐，加水没过排骨。

3. 按下煮饭键煮熟即可。

小贴士

提前浸泡米：

米饭最好提前浸泡一段时间，这样煮出来的米饭会更加软糯。

食材搭配：

食材的搭配可以根据自己的喜好进行调整，但要注意颜色和口感的搭配，使焖饭更加美观和美味。

调料用量：

调料的用量可以根据个人口味进行调整，但不要过于咸或过于淡。

煮饭模式：

了解电饭煲的不同模式，根据食材选择合适的模式，可以让食物烹饪得更加出色。

预处理食材：

冷冻肉类解冻后使用，蔬菜提前洗净切好，这样可以缩短烹饪时间，还保证了食材的新鲜。

通过以上技巧和菜谱，你可以轻松利用电饭锅做出美味可口的饭菜