甘蓝丝胡萝卜饼的做法

甘蓝丝胡萝卜饼的做法如下：

准备食材

绿甘蓝四五片叶

葱花适量

胡萝卜半根

鸡蛋三个

面粉80克

水30克

盐适量

鸡精适量

花生油适量

处理食材

胡萝卜擦细丝，断两刀

葱花切细

甘蓝菜用小苏打和淡盐水浸泡20分钟左右，沥水，切细丝。丝长的话，再横断两刀

叶子中间的粗杆单独切出来，纵向切薄薄的丝和片，再断一下，变得很细碎

调味

蔬菜丝放盆中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀

放置10分钟左右，让其出水

搅拌面糊

打入三个鸡蛋，与蔬菜充分搅匀