只香不辣的辣椒品种

羊角椒：

因为形状酷似羊角而得名，皮薄肉厚，颜色鲜艳，吃起来不会太辣，有香味和淡淡的甜味。

青椒：

也被称作灯笼椒或柿子椒，果实较大，辣味较淡，有些品种甚至不辣，适合生吃，也有多种颜色如红、黄等。

线椒：

主要产于西北地区，肉质薄，辣椒籽少，辣度不高，有浓郁的本味，加热后几乎不变色。

二荆条：

是川菜中常用的调味品，形状细长，辣度适中，椒香味浓，常用于炒制菜肴，如干煸四季豆、干煸牛肉丝等。

广西皱皮椒：

属于辣椒新品种，果面直皱，果皮嫩薄，果肉脆香，辣度适中，常用于辣椒炒肉及油淋尖椒。

贵州花溪羊角椒：

果实先端尖锐，常弯曲成钩状，肉质肥厚，色泽深红，油份重，辣而不烈，香气浓郁。

陕西七寸红：

个体细长，表皮有皱褶，颜色红艳，香气浓郁，辣度较低，是“油泼辣子”的专用辣椒。

七星椒：

产于四川省威远县，椒角匀称，皮薄肉厚，色泽鲜红，香辣可口，辣度适中，适合烹饪各种川菜。

贵州皱椒：

椒角细长，椒皮起皱，香气独特，辣度适中，适合烹饪贵州地区的特色菜肴。

舔碗椒：

外形修长，色泽红润通透，表皮光滑，辣度极低，有焦香味，适合用于需要香气的场合而不需要辣味。

这些辣椒品种在辣度上相对较低，但香气浓郁，适合用于需要香味而不需要辣味的烹饪场合。可以根据具体的菜肴需求和口味偏好选择合适的品种。