高压锅蒸的螃蟹能吃吗

高压锅蒸的螃蟹 是可以吃的，但需要注意以下几点：

高压锅蒸螃蟹的时间通常为5到10分钟，具体时间根据螃蟹的大小和高压锅的功率而定。大火加热到排气阀排气后，改小火维持排气大约10分钟左右即可。

有资料建议，使用高压锅蒸大闸蟹只需8分钟左右的时间。

在蒸螃蟹之前，需要用刷子将螃蟹身体的所有部分都刷干净，特别是肚脐盖子，那里是最脏的地方。

可以用醋和姜做蘸料，以保持螃蟹的原汁原味。蒸螃蟹时，可以放适量的生姜、花椒和淡食盐水来去腥增香。

蒸螃蟹时，要确保螃蟹完全蒸熟，以避免食物中毒。螃蟹体内可能寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，食用后易感染肺吸虫病。

综上所述，高压锅蒸的螃蟹是可以吃的，但要注意控制蒸制时间，确保螃蟹完全熟透，并选择合适的调料来提升风味。