西兰花放炖鸡蛋

西兰花炖蛋是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是几种常见的做法：

用料

西兰花 半个

鸡蛋 3个

水 适量

盐巴 适量

做法步骤

每天都要好好吃饭。

准备三个鸡蛋，打散后加入盐巴搅拌均匀，加入水（1:2的比例）。

西兰花切碎，加入蛋液中拌匀。

上蒸锅蒸25分钟左右，盖上保鲜膜，戳几个洞，这样鸡蛋炖出来更好。

如果觉得西兰花味道淡，最后可以淋上蒸鱼豉油。

用料

西兰花 1朵

鸡蛋 4个

盐 3克

玉米淀粉 1大勺

做法步骤

西蓝花取绿色部分，汆水沥水，切小朵。

碗（盒）里打四个蛋加盐和玉米淀粉，打散倒入西蓝花，拌匀。

盖上保鲜膜，扎小孔，上锅蒸。水开后转中火蒸15-20分钟，直至蛋液凝固。

取出，脱模，切片，装盘。