网上买的螃蟹怎么挑选的
在网上购买螃蟹时,可以通过以下步骤来挑选:
查看商家信誉和评价
选择信誉好的品牌,确保购买的螃蟹新鲜且美味。
观察外观
壳色:新鲜的螃蟹壳色通常鲜亮,呈现出健康的青绿色或黄色。如果壳色暗淡无光,或者有斑点、裂缝等痕迹,可能是不新鲜的。
肚脐:肚脐饱满,呈现出自然的凸起状,说明螃蟹比较肥美。如果肚脐扁平或者凹陷,可能是螃蟹不够肥美。
蟹腿:新鲜的螃蟹蟹腿饱满且肉质紧实。轻轻捏一下蟹腿,感受其肉质的弹性。如果蟹腿松软无力,可能是螃蟹不新鲜或者已经死亡。
活力:活动有力,四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。将螃蟹翻转放在地上,使其腹部朝上,若螃蟹能迅速翻转过来,则说明螃蟹的反应力快、活力足。
掂重量
手感重的螃蟹肉质更为饱满。同样大小的螃蟹,重量越重说明肉质越饱满。
剥开蟹壳
剥开蟹的脐盖,若壳内蟹黄多、整齐,凝聚成形,则此蟹为好蟹。