砂锅烤南瓜的做法

砂锅烤南瓜的做法如下：

方法一：

准备材料

老南瓜切成三角状。

砂锅底垫上葱姜（约500克一片白芷两粒八角）。

铺上竹篦子。

加入色拉油刚没过南瓜即可。

烹饪步骤

上火炸至南瓜皮硬即可。

方法二：

准备材料

南瓜500克。

生姜100克。

大蒜6个。

大葱2根。

大白菜叶2∽3片。

油盐适量。

料酒、生抽适量。

葱花适量。

烹饪步骤

南瓜连皮切块，大葱切段，生姜大蒜拍烂。

料酒，生抽，食盐用少量清水混合备用。

热油起锅，爆香生姜，大蒜，大葱铺上大白菜叶，再铺上南瓜，倒入调味料，小火焖至南瓜熟透，起锅时撒上葱花即可。

方法三：

准备材料

新疆有机老南瓜。

干葱和大蒜。

盐3克、生抽8克。

香叶、白扣、白芷和甘草。

烹饪步骤

南瓜从中间切开，去瓤切成块状。

干葱对半切开，大蒜去皮。

砂锅底铺上干葱、大蒜、香叶、白扣、白芷、甘草，垫上竹篦子。

南瓜块撒上盐和生抽，搓匀后码放在竹篦子上。

倒入大量油，油量要没过南瓜块。

砂锅放火上煮，约30分钟。

30分钟后倒出多余油，盛盘享用。

方法四：

准备材料

南瓜。

五花肉。

香菇。

蒜粒。

花生油。

叉烧酱。

老抽。

盐。

白糖。

清水。

葱段。

烹饪步骤

五花肉切小块，南瓜切小块，香菇切片，蒜粒切小粒。

锅中下油，煎出部分猪油，加入叉烧酱、老抽、盐、糖，倒入清水，放入香菇，盖上锅盖，大火烧开后转中火焖20分钟。

砂锅中下油，倒入蒜粒煸香，倒入南瓜，铺平。

将五花肉和汤汁倒入砂锅中，肉铺平在南瓜面上，盖上锅盖，大火烧开后调小火焖六七分钟，至南瓜变松软，锅中只剩下少量汁，倒入葱段，关火焖1分钟。

方法五：

准备材料

贝贝南瓜一个。

葱姜蒜10g。

洋葱半个。

五花肉30g切片。

调料：蒸鱼豉油、味极鲜、蚝油、淀粉、老抽、糖、盐、胡椒粉和鸡精。

烹饪步骤

南瓜切块，提前腌制15分钟，用调料抓拌均匀。

锅中倒油，下入五花肉煸出油脂。

下入大蒜、生姜、洋葱炒香，加入生抽和糖增加酱香。

倒入腌制好的南瓜，中火焗6分钟，关火焖4分钟，南瓜皮朝上。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。