钢琴蛋糕的做法

钢琴蛋糕的做法如下：

准备蛋糕胚

选择一个8寸的戚风蛋糕胚作为基础。

蛋糕切割与组装

将蛋糕胚切成大小相同的四块，其中两块切成三角形状作为钢琴的上面部分，另两块切成比上片略大的形状作为下面的部分。

将上下片组合好，下片比上片略大出琴键的部分。

制作钢琴盖

巧克力币隔水加热至溶化，用巧克力在保鲜膜上画出钢琴上盖的形状，然后涂满巧克力并放冰箱冷冻冻硬备用。

奶油与巧克力装饰

淡奶油中加入白砂糖打发，取一少部分放入裱花袋备用，剩余部分筛入可可粉翻拌均匀。

取最下层一片蛋糕片涂上巧克力奶油抹匀，再落上一片，再抹一层巧克力奶油，同理抹完全部的奶油后将剩余巧克力奶油按需涂抹在蛋糕体外表四周。

将原色淡奶油挤在琴键部分做白键，将上面溶化的巧克力挤在上面做黑键。

将冻硬的巧克力板上盖摆在最上面。

其他装饰

可以在蛋糕表面添加水果、糖珠、花朵等装饰，增加美观度。