半球电饭锅蛋糕教程

半球电饭锅蛋糕的教程如下：

材料准备

鸡蛋 4个

牛奶 100毫升

食用油 55克

低筋面粉 100克

白糖 60克

盐 适量

柠檬汁（可选）几滴

制作步骤

蛋清和蛋黄分离：

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个干净的容器中。

蛋黄糊制作：

在蛋黄中加入牛奶、食用油和白糖，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状备用。

蛋白打发：

在蛋清中加入几滴柠檬汁（有助于打发），分三次加入白糖，打发至提起打蛋器有小尖峰且不弯曲的状态。

混合蛋清和蛋黄糊：

将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀，注意不要消泡。

准备电饭锅：

在电饭锅内胆中均匀涂刷一层食用油，也可以用厨房纸擦干。

倒入蛋糊：

将拌好的蛋糊倒入电饭锅中，轻轻震几下，震出气泡。

烘烤：

按下电饭锅的煮饭键，等待约40-50分钟，直到电饭锅显示保温状态。然后，用湿毛巾盖住出气孔，再焖20分钟。