酸辣面条米线怎么做的
酸辣面条米线的做法如下：
准备原材料
米线
青红椒
蒜末
盐
生抽
老抽
陈醋
白糖
辣椒油
小葱
香菜
泡发米线
将米线倒入热水中泡软，然后放在一边备用。
调制酸辣汤
在大碗中加入青红椒圈、蒜末（红椒最好是小米辣，辣味会更浓）。
泼入热油，激发出食材的香味。
加入少许食盐、生抽、老抽调色、陈醋、白糖提鲜、辣椒油，倒入热水，搅拌均匀。酸辣汤的酸辣程度可以根据个人喜好调节。
煮米线
锅中水烧开，加入泡软的米线。
水开后再煮一会儿，具体时间根据米线的粗细来决定，粗米线需要多煮一会儿。