卖凉菜罚款

卖凉菜被罚款的情况如下：

咸阳市彬州市某中学：

该中学因未按照许可经营范围从事食品经营，在食堂现场操作间有凉菜制售，但食品经营许可证经营项目不含冷食类食品制售，被咸阳市彬州市市场监管局执法人员责令立即改正违法行为，并罚款5000元。

黑龙江漠河市一小吃店：

该小吃店因卖凉拌土豆丝被举报，工商部门打电话说要罚款5万元。凉菜属于冷食类食品，加工过程中稍不注意或贮存不当，极易被细菌污染，食用后会引发肠道疾病或食物中毒。根据相关规定，生食类、裱花蛋糕、部分冷食类食品的加工制作，应在专间内进行。

济南市一餐厅：

该餐厅因销售麻辣羊脸等凉菜，不在其许可事项经营项目中，被济南市市场监管局处以一万元的罚款。餐厅未取得冷食类食品经营资质，售卖凉菜违反了相关法规。

安徽合肥多个餐馆：

这些餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款5000元。制售凉菜需要有冷食类食品制售许可，还要求要有专间制作等，以减少环境造成的污染。

西安市雁塔区某中学食堂：

该食堂因未履行进货查验义务和未按照规定贮存食品，经营使用标签不符合食品安全规定的食品，被西安市雁塔区市场监管局执法人员没收不符合食品安全规定的食品，责令改正违法行为并罚款11000元。

综上所述，卖凉菜被罚款的情况主要涉及未获得相关许可、违反食品安全规定或未履行进货查验义务等行为。罚款金额从5000元到1万元不等，具体处罚根据违法行为的严重程度和相关法规进行决定。建议相关餐饮企业严格遵守食品安全法规，取得必要的经营资质，确保食品安全。