豆浆皮发霉

豆浆皮发霉后，是否还能食用需要根据具体情况来判断：

轻微发霉：

如果豆皮表面只有小部分轻微发霉，霉斑颜色浅且没有强烈异味，可以尝试去除发霉部分后检查剩余部分。若剩余豆皮看起来和闻起来都正常，经过彻底清洗和高温烹饪，也许能食用，因为高温可以杀死大部分霉菌及其毒素。但这种情况下，仍需谨慎处理。

大面积发霉：

如果豆皮发霉面积大，颜色深沉，并散发出刺鼻气味，说明霉菌已深入食品内部，很可能产生了有害的霉菌毒素。即使去除可见的霉斑，剩余部分也可能含有毒素。食用这样的豆皮，可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，因此应避免食用。

处理建议：

对于任何发霉的豆皮，最安全的做法是直接丢弃。因为霉菌毒素对人体健康有极大威胁，特别是黄曲霉毒素，它具有强烈的毒性和致癌性。

综上所述， 如果豆浆皮发霉面积大或颜色深沉，建议直接丢弃，避免食用，以免对健康造成危害。如果只是轻微发霉，可以尝试去除霉斑并彻底清洗后高温烹饪，但仍需谨慎处理。