清炒干贝怎么做好吃

清炒干贝是一道美味的中式菜肴，主要食材是干贝，通过简单的烹饪技巧，可以使其味道鲜美、营养丰富。以下是制作清炒干贝的步骤和一些小贴士：

食材准备

干贝：300克

小葱：5克

盐：3克

味精：1克

料酒：适量

葱姜蒜：适量

其他蔬菜（如西芹、红辣椒、胡萝卜、西兰花、青豆等）：适量

做法步骤

干贝处理

将干贝洗净，泡发4小时以上，期间可加料酒和葱姜蒸20分钟，然后沥干水分。

蔬菜准备

根据个人喜好选择蔬菜，洗净切好备用。

热锅凉油

锅内放油烧热，下葱姜蒜炒香。

炒制

将干贝放入锅中，翻炒均匀。

加入蔬菜，继续翻炒。

调入盐、味精、料酒、蚝油、生抽等调料，根据个人口味调整。