泥鳅蒸腊肉要蒸多久才熟

泥鳅蒸腊肉的推荐蒸制时间为 8分钟。

准备泥鳅和腊肉

泥鳅需要先进行焯水处理，去除血水和杂质，然后沥干水分。

腊肉也需要进行焯水处理，去除多余的盐分和杂质，然后切成适当大小的片。

炒制调料

锅中放油，加入豆豉、干辣椒、姜片、葱段，爆香后加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和适量清水，煮沸后关火。

蒸制

将炒好的调料浇在泥鳅和腊肉的上面，然后将它们放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸8分钟。

出锅和装盘

蒸好的泥鳅和腊肉取出，倒扣在盘子里即可享用。

通过以上步骤，可以确保泥鳅和腊肉的口感和味道都达到最佳状态。