螃蟹脚图解

螃蟹脚，学名Viscum liquidambaricolum Hayata，是一种桑寄生科槲寄生属的植物。它的外形酷似螃蟹的脚，因此得名。螃蟹脚主要生长在山地阔叶林中或常绿阔叶林中，寄生于枫香、油桐、柿树或壳斗科等多种植物上。它的茎基部近圆柱状，枝和小枝均扁平，枝交叉对生或二歧地分枝，干后边缘肥厚。螃蟹脚在普洱茶圈内非常受欢迎，有些茶友还会将其与普洱生茶拼配在一起冲泡品饮。

炒螃蟹脚的做法如下：

1. 螃蟹脚洗干净，用刀背敲裂每个蟹脚。

2. 锅里油烧热，放入大蒜爆香。

3. 放入螃蟹脚翻炒。

4. 加入盐、料酒、生抽，大火翻炒。

5. 炒到一半熟时加入大葱。

6. 最后加入味精，葱，起锅。

螃蟹脚不仅具有观赏价值，还可以作为食材使用，其独特的口感和营养价值使其成为一道美味的菜肴。