锅铲炒菜教程

使用锅铲炒菜的基本步骤如下：

准备热锅

将锅加热至适当温度，让食材能快速变色和闻到油香。

加油/水

根据食材和烹饪方式的不同，选择适当的油或水量，并均匀倒入锅中。

放入食材

将准备好的食材放入锅中，用锅铲迅速翻炒，不断煽动着翻炒，让食物均匀受热，防止烧糊。

调味

在食材煎炒的最后几分钟内，可以加入调味料，如盐、酱油、醋、料酒等，根据个人口味调整。

出锅

待食材煮熟炒熟后，用锅铲将食物倾入盘中，即可享用。

锅铲的使用技巧

手心朝上：

手心朝上，用手掌控制锅铲，将锅铲朝着一个方向有顺序地翻炒食材，力度适中，避免把菜弄得满锅都是。