腊肉西红柿炒肉片怎么做

腊肉西红柿炒肉片是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

金字腊肉切薄片

青番茄切片

小米辣线椒切圈

蒜片

花椒粒

生抽

炒制过程

锅中加油，加热至7成热时，捞出花椒粒。

下蒜片和腊肉煸香，再下番茄片，加生抽1勺调味。

待番茄熟软时，加入辣椒圈翻炒片刻，出锅即可。

其他做法

冷水煮开腊肉，煮个几分钟，然后热锅入油，加入蒜、姜和花椒炒香，倒入沥干水的腊肉，炒两分钟，边边微微焦黄。

倒入青番茄和胡萝卜，炒个几分钟，把番茄炒熟，放入一丢丢盐（如果腊肉太咸就不放），出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，可以根据个人口味调整调料的用量。